Cahors ist die Heimat des Malbecs - seit über 500 Jahren keltern die Winzer hier aus dieser Rebsorte die schwarzen Weine . François I erklärte diese Gewächse zu den Lieblingsweinen an der königlichen Tafel. Die Weine des Cahors verbinden Kraft, Eleganz und Finesse. Sie sind geheimnisvoll und fordern Geduld. Alain Dominique Perrin, der heutige Besitzer von Lagrézette pflegt mit Leidenschaft die Domaine. Der Rebberg aus dem 15. Jahrhundert ist restauriert. Auf den Terrassen hin zum Lot findet er die perfekten Böden. Das grüne Meer der Reben umschliesst das Schloss mit dem klassischen französischen Garten. 1992 entstand der neue Keller. Auf drei Niveaus, dem Ablauf der Vinifikation folgend, arbeitet der Ma tre de Chai. Lagrézette baut die Brücke zwischen Tradition und Innovation.